|
|||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||
|
Tuvojas skolas laiks, un daudziem vecākiem noteikti rodas jautājumi, kā saviem bērniem nodrošināt pēc iespējas veselīgāku maltīti. Kā zināms, skolas ēdnīcas cenšas sagatavot bērniem pēc iespējas veselīgākas un gardākas pusdienas, tomēr daudzi vecāki izvēlas papildus dot bērnam līdzi arī pusdienu kārbiņas, lai nodrošinātu viņam pilnvērtīgu uzturu. Bet ko vislabāk likt bērna pusdienu kārbiņā?
Lai nodrošinātu optimālu bērna garīgu un fizisku attīstību, jāņem vērā, ka bērna uzturam jābūt pilnvērtīgam un dažādam. Neviens pārtikas produkts nesatur visas vajadzīgās uzturvielas, tāpēc tieši pārtikas produktu dažādība nodrošina organismu ar nepieciešamām uzturvielām.
Olbaltumvielas, ogļhidrāti, tauki, vitamīni un minerālvielas ir vitāli svarīgi bērna attīstībai, jo katra no šīm uzturvielām pilda savas funkcijas. Olbaltumvielas ir galvenais cilvēka ķermeņa uzbūves materiāls, kas veido, atjauno un aizsargā organisma audus. To bagātākie avoti ir piens, piena produkti, olas, liesa gaļa, zivis un pākšaugi. Savukārt ogļhidrāti ir viens no galvenajiem enerģijas avotiem, un tie ir atrodami graudaugu izstrādājumos, tādos kā maize (labāk ir izmantot rupja maluma maizīti), makaroni, putras (auzu, miežu, griķu, grūbas), kas lēni pārstrādājās, tāpēc enerģija rodas pakāpeniski un noturas ilgāk. Šie produkti ir arī labs balastvielu avots. Pie ogļhidrātiem jāmin arī augļi un dārzeņi, kuri bagātinās maltīti ar vitamīniem un minerālvielām.
Tauki organismam ir enerģijas avots, tie piedalās šūnu veidošanā, vajadzīgi taukos šķīstošo vitamīnu — A, D un E un K — uzņemšanai un transportēšanai. Tomēr jāņem vērā, ka ne visi tauki ir labi veselībai. Vienkāršāk taukus var sadalīt piesātinātos jeb «sliktos» taukos, kuri ir atgremotājdzīvnieku izcelsmes tauki, visvairāk ir sastopami treknajos piena produktos, treknā gaļā, un nepiesātinātos jeb «labos» taukos — augu izcelsmes tauki, sastopami arī zivīs, putnu gaļā, liesā liellopu gaļā. Labākais nepiesātināto tauku avots ir augu eļļas — olīvu, rapšu, saulespuķu, sojas eļļas.
 |
Reklāma |
|
|
Sagatavojot jebkuru bērna maltīti, pat plānojot pusdienu kārbiņas saturu, jāņem vērā, ka pēc iespējas mazāk jāizmanto produkti, kuri satur piesātinātās taukskābes — trekna gaļa, trekns piens, krējums, tomēr pilnībā arī no šiem produktiem nevajadzētu atteikties, jo īpaši bērna organismam ir arī vajadzīgas piesātinātās taukskābes, tikai ievērojami mazākā daudzumā nekā «labie» tauki.
Labs un ērts risinājums, ko likt bērna pusdienu kārbiņā, ir maizītes. Kā labu alternatīvu risinājumu maizīšu pagatavošanai varētu izmantot margarīnu «Rama», jo tas ir labs un kvalitatīvs neaizvietojamo taukskābju un A, D un E vitamīnu avots.
Bērna ēdienkartē nevajadzētu iekļaut našķus — tādus, kuri varētu noderēt svētku reizē, bet ne ikdienas ēdienkartē, piemēram, kūkas, konfektes, čipsus, gāzētos, saldinātos dzērienus. Tāpēc šos produktus nevajadzētu ievietot arī bērna pusdienu kārbiņā.
Vislabāk papildus maizītei pusdienu kārbiņā ievietot kādu augli, kas arī būs salds, turklāt veselīgs, jo nodrošinās bērnam tik nepieciešamos ogļhidrātus, kā arī vitamīnus.
Bērnam pēc iekošanas būs nepieciešams arī padzerties, tāpēc vajadzētu papildus ievietot arī kādu dzērienu. Vislabāk būtu piedāvāt bērnam ūdeni, bet, tā kā bērni labprātāk dzer saldākus dzērienus, var izlīdzēties ar nedaudz saldinātām tējām.
Atcerieties ievietot pusdienu kārbiņā arī salvetīti, lai bērns pēc ēšanas varētu noslaucīt rokas, īpaši, ja ēsts kāds sulīgs auglis, piemēram, apelsīns.
Gardu maizīšu pagatavošana ir atkarīga no jūsu gaumes un izdomas, tomēr piedāvājam iespējamos brokastu kārbiņu satura variantus:
Papildus variet pievienot arī garšvielas, kuras jūsu bērnam labāk tīk, bet noteikti nevajadzētu aizrauties ar ēdiena sālīšanu, jo, lietojot mazāk sāli uzturā, mēs parūpēsimies par savu bērnu veselību un labāk varēsim palīdzēt izbaudīt ēdiena garšu.
Apollo, Dzirnavu iela 105, Rīga, LV-1011, tālr. 177
© 2005 SIA Lattelecom, visas tiesības paturētas.
Galvenais grāmatvedis
Visas vakances
