Izklaide

Baltijas vīnziņu čempionātā uzvar Latvijas vīnzinis

«Apollo», izklaide@apollo.lv
Otrdiena, 28. oktobris (2008) 08:34

Jau otro gadu pēc kārtas par labāko Baltijas sommeljeru jeb vīnzini kļuvis Raimonds Tomsons no restorāna «Vincents», uzvarot trešajā Baltijas vīnziņu čempionātā «Baltic Sommelier Vana Tallinn Grand Prix 2008», kas nedēļas nogalē norisinājās Viļņā. 

Vēl viens Latvijas pārstāvis — Jānis Kaļķis no restorāna «Jūrmala Spa Hotel» — šajās profesionāļu sacensībās ieguvis godpilno trešo vietu. Otrās vietas ieguvējs ir Igaunijas pārstāvis Kristjans Markī no restorāna «Balthasar».

Pagājušajā nedēļas nogalē Viļņā norisinājās trešais Baltijas valstu vīnziņu jeb sommeljeru čempionāts «Baltic Sommelier Vana Tallinn Grand Prix 2008», kurā par labākā vīnziņa titulu sacentās Igaunijas, Latvijas un Lietuvas pārstāvji. «Baltic Sommelier Vana Tallinn Grand Prix 2008» tiek organizēts pēc AS «Liviko» iniciatīvas ar Igaunijas, Latvijas un Lietuvas Sommeljeru asociācijas atbalstu. Pirmo reizi čempionāts notika 2006. gadā Tallinā, bet 2007. gadā — Rīgā.

Šā gada uzvarētājs — Raimonds Tomsons no restorāna «Vincents» — ir gandarīts ar atkārtotu uzvaru otro gadu pēc kārtas, tomēr atzīst, ka konkurence šogad bijusi ļoti blīva: «Tas nozīmē, ka audzis konkursa dalībnieku profesionālais līmenis, un arī to, ka būs vēl padziļināti jāmācās, jo ir ļoti stipri jauni dalībnieki un potenciāli sāncenši nākamā gada sacensībās.» 

Baltijas labākā vīnziņa titula kandidātiem bija jāapliecina gan savas teorētiskās zināšanas, gan praktiskās iemaņas. Labākie vīnziņa titula kandidāti sacentās «aklajā» degustācijā, kurā bija jānosaka dažādi vīni un stiprie alkoholiskie dzērieni.

Pretendenti sacentās arī dzērienu ieliešanas mākslā, dzirkstošā vīna pasniegšanā, vīnu aprakstos, vīnu piedāvājumu veidošanā piecu ēdienu vakariņām, kā arī cigāru sagatavošanā un pasniegšanā.

Abi Latvijas vīnziņi piedalījās arī pagājušā gada Baltijas vīnziņu čempionātā, kas notika Rīgā,  un ierindojās pirmajā (Raimonds Tomsons) un otrajā (Jānis Kaļķis) vietā.

Sommeljers ir ne tikai vīnu speciālists, bet arī profesionāls dažādu dzērienu eksperts kopumā. Baltijas vīnziņu čempionāts nosaukts leģendārā igauņu liķiera «Vana Tallin» vārdā, tādējādi atzīmējot šā slavenā dzēriena un igauņu nacionālā zīmola nozīmi.

Šogad čempionātā tika aicināti piedalīties arī pārstāvji no Krievijas un Ukrainas.

Sacensības vērtēja starptautiska žūrija vācu gastronomijas un vīnu eksperta Gaja Bonefoita (Guy Bonnefoit) vadībā. Žūrijā pārstāvēti Lietuvas Sommeljēru asociācijas prezidents Arūns Starkus, Igaunijas Sommeljēru asociācijas prezidents Urvo Ugandi, Latvijas Sommeljēru asociācijas biedrs Mārcis Mitrēvics, Ukrainas Sommeljēru asociācijas prezidents Dmitro Sidorenko un Sanktpēterburgas Sommeljēru asociācijas prezidents Igors Šarbatovs.